EL PEDROSOGASTRONOMÍA
Aromas de romero y tomillo, de matalauva y miel... salen de las cocinas y te llevan a ellas.
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Un homenaje desde aquí a las sabias abuelas que enseñaron a nuestras madres lo que aprendieron de las suyas y así, generación tras generación, nos legaron este patrimonio.
Hoy, el visitante puede encontrar esos ricos platos en nuestros bares y restaurantes. Productos autóctonos y de temporada como el boletus edulis, al que llamamos "faisán", la caza menor o mayor, las exquisitas carnes de nuestro ganado retinto que pasta en la finca comunal La Jarosa, el cerdo ibérico que se enseñorea entre estos encinares, el apreciado aceite de El Pedroso, producido por la cooperativa local, el queso, elabarado igualmente aquí con leche de cabras y ovejas que pastan en riscos y valles... todo ello será el expectacular anticipo de un goloso y exquisito dulce de la Panificador Virgen del Espino. ¿Y del pán, qué me dices del pan? ¡¡Que aproveche!! |
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